por Sergio Valladolid | Jun 14, 2024 | Blog, Uncategorized
Normalmente se asocia a la carne de nuestra sierra con la calidad y el buen hacer de la ganadería extensiva, sin embargo, donde los paisajes agrestes y la historia ancestral convergen, se encuentra una conexión profunda entre la economía local y las tradiciones... 
por Alcandora | May 18, 2023 | Blog
Seguro que alguna vez has oído decir que la sal para carne es mala para la tensión o que favorece la aparición de enfermedades cardiovasculares. Si bien eso puede ser cierto cuando la consumimos en cantidades exacerbadas, este condimento también puede ser un fiel... 
por Alcandora | Dic 22, 2022 | Blog
Se acerca la Nochebuena, y con ello, la esperada cena navideña con tu familia o amigos. Preparar un plato exquisito de carne es lo más importante, pero sabemos que ya lo tienes más controlado, pero, ¿sabes cómo emplatar para lucirte ante a todos tus comensales?... 
por Alcandora | Ene 7, 2022 | Blog
Si siempre que vas a tu restaurante favorito el chuletón de ternera no puede faltar en la mesa, ¿por qué no aprender a prepararlo para amigos, padres o hijos y dejarlos a todos con la boca abierta? Acompañado con patatas y en su punto de sal, ningún comensal podrá... 
por Alcandora | Nov 8, 2021 | Blog
La época de reuniones en casa con amigos y conocidos ya está aquí. Cenas divertidas, comidas improvisadas y alguna que otra merienda. Si lo que quieres es impresionar a todos los comensales con platos más arriesgados y atrevidos, marinar carne es un arte con el que...