¿Quieres dejar sin palabras a tus familiares estas navidades? Hoy pondremos en práctica parte de lo aprendido en nuestro post anterior sobre los cortes de carne de res y los usos para la cocina. Estas recetas navideñas con carne no os dejarán indiferentes ni a ti ni a tus invitados, coge tu delantal y ¡manos […]
¡Hola de nuevo a todos los amantes de la carne! En el post de hoy hablamos de los tipos de corte de carne de res que existen. Pero, antes de ello, una pregunta, ¿sabes qué es la carne de res? Tranquil@ que en Carne Sierra de Guadarrama somos expertos, ¡te lo aclaramos! Se le da […]
Con el auge de las dietas vegetarianas, la carne vive un momento difícil, por lo que si tienes dudas sobre las propiedades de la carne y cómo éstas benefician a tu cuerpo, no olvides que los expertos recomiendan tomar carne roja 1 o 2 veces por semana, para mantener una dieta equilibrada. Eso sí, para […]
Los amantes de la cocina disfrutaron del pasado 13 al 15 de enero del Congreso Internacional de Gastronomía Madrid Fusión en el Palacio Municipal de Congresos, donde participan cocineros con alto prestigio llegados de todos los rincones del mundo. El segundo día estuvo presente la Carne de la Sierra de Guadarrama, famosa por disponer de una gran calidad, […]
Desde la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama queremos dar las gracias a todos los profesionales y amigos que nos acompañaron recientemente a la visita del cebadero de la dehesa de Cobos, en el Cuadrón, para aprender, un poquito más, sobre las características, cortes y despieces de nuestras excepcionales carnes con Indicación Geográfica Protegida. […]
Un total de 20 personas interesadas en la producción de la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama visitaron ayer las explotaciones ganaderas, para descubrir “uno de los mayores tesoros” La IGP Carne de la Sierra de Guadarrama organizó ayer un recorrido por las fincas y cebaderos que pertenecen a esta denominación, con el objetivo […]
La Indicación Geográfica Protegida, Carne de la Sierra de Guadarrama, y el chef Roberto Capone han dado a conocer los ganadores de este concurso, que finalizó el pasado 24 de junio Esta semana ha tenido lugar la entrega de premios del I concurso online para elegir “La Mejor Hamburguesa”, que ha sido organizado por la […]
La Indicación Geográfica Protegida, Carne de la Sierra de Guadarrama, y el chef Roberto Capone convocan el concurso online de “la mejor hamburguesa” que finaliza el próximo 22 de junio La IGP Carne de la Sierra de Guadarrama y el chef Roberto Capone han convocado un concurso online para elegir “la mejor hamburguesa”, en el […]
La dieta mediterránea es conocida por sus múltiples beneficios directos a la salud, ya que se complementa la comida con el ejercicio. Para esta dieta, en términos únicamente alimenticios, es necesario tener una oferta variada de alimentos, ya que agrupa todos aquellos típicos de la agricultura local de España e Italia. Los alimentos que necesitamos […]
Nuestro producto es carne de calidad, siendo de ternera y añojo con unas características de gusto y sabor especiales, al igual que de imagen, ya que simplemente observándola puedes identificarla. Las características a simple vista podrían ser su color rojo-rosado, su aspecto ligeramente húmedo, o su textura firme, también lo podemos notar por su aroma […]