¡Hola meatlovers! ¿Qué tal la vuelta de las vacaciones? Esperamos que este verano hayas disfrutado de un merecido descanso en la playa o en la montaña, en la piscina resguardándote del calor o haciendo planes con amigos y familiares como barbacoas o picnics con nuestra carne de primera. Si eres de las personas a las que le hubiese gustado pasar la temporada estival viajando por todo el mundo, ¡tenemos una buena noticia para ti! ¿Sabías que es posible teletransportarse a cualquier lugar con nuestra carne de la Sierra de Guadarrama? ¡Sí, has leído bien! Hoy te llevamos de viaje culinario con diferentes recetas internacionales con carne de ternera.
La carne de ternera alrededor del mundo
Imagina saborear los deliciosos cortes de ternera de la Sierra de Guadarrama preparados al estilo argentino, con un toque de chimichurri fresco, o quizás transportarte a las calles de Tailandia con un exquisito platillo de ternera a la parrilla acompañado de sabores tailandeses únicos. La carne de ternera de nuestra región es tan versátil que te permitirá experimentar los sabores de todo el mundo desde la comodidad de tu hogar.
Así que, prepárate para un emocionante viaje gastronómico mientras exploramos la diversidad de la carne de ternera de la Sierra de Guadarrama en las cocinas de diferentes culturas. Desde Asia hasta América Latina, nuestra carne de calidad premium te llevará a sabores internacionales que te dejarán sin aliento. ¡Sigue leyendo para descubrir más sobre la carne de ternera alrededor del mundo y cómo puedes llevar a cabo estas deliciosas recetas en tu propia cocina!
1. Curry de ternera en la India: una de las recetas internacionales más conocida
La India es un país rico en tradiciones culinarias que cuenta con una amplia diversidad de platos y, a pesar de que en muchos lugares es ilegal y socialmente inaceptable consumir carne de ternera, en algunas partes sí que está permitido. De hecho, hoy os traemos una deliciosa preparación de curry de ternera.
Si lo que te gusta son los sabores exóticos, ¡esta receta es para ti! Para elaborar este plato de curry de ternera de la India necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne de ternera en cubos.
- 2 cucharadas de pasta de curry rojo.
- 1 lata de leche de coco.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
- Aceite vegetal, sal y cilantro fresco picado al gusto.
¿Tienes todos los ingredientes preparados? ¡Pues es el momento de ponerse manos a la obra! En una olla grande, calienta el aceite y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.Después, agrega la pasta de curry y cocina por un par de minutos. Añade la carne de ternera y cocina hasta que se dore y agrega el pimiento rojo y la leche de coco. Por último, cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espese. ¿El toque final? Sirve el curry de ternera sobre arroz y espolvorea cilantro fresco por encima. ¡Para chuparse los dedos!
2. Pupusas salvadoreñas rellenas de ternera y queso
Nuestro emocionante viaje culinario de recetas internacionales nos lleva ahora hasta El Salvador, donde la cocina local nos sorprende con una deliciosa joya gastronómica: las pupusas salvadoreñas rellenas de carne de ternera. En esta receta, la tradición y la pasión por la buena comida se unen para crear un plato que ha conquistado los corazones y paladares de personas de todo el mundo. Las pupusas, una especie de tortilla rellena, son un auténtico tesoro culinario y cuando se combinan con la suculenta carne de ternera de la Sierra de Guadarrama, el resultado es simplemente espectacular. Así que, prepárate para sumergirte en los sabores de Centroamérica y aprender a preparar estas deliciosas pupusas rellenas que seguramente se convertirán en un favorito en tu mesa. ¡Comencemos!
Para preparar la masa de las pupusas necesitarás:
- 200 g de harina de maíz (nixtamalizado o precocida)
- 175 ml de agua
- ½ cucharadita de sal
- 10 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para prepararlas, primero se mezcla la masa de maíz con agua y un toque de sal hasta obtener una masa suave y maleable. Luego, se toma una porción de masa, se forma una especie de disco en la palma de la mano. A continuación, es el turno del relleno: agrega el relleno de carne de ternera previamente cocida y desmenuzada, junto con queso rallado en el centro de la masa. La masa se dobla sobre el relleno, sellando los bordes para formar una especie de tortilla rellena y se cocina en una plancha caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Tradicionalmente, las pupusas se sirven con curtido (una ensalada encurtida de repollo y zanahorias) y salsa de tomate. El resultado es un bocado irresistible que combina la textura crujiente de la masa con la jugosidad de la carne de ternera y la cremosidad del queso fundido. ¡Las pupusas salvadoreñas son una verdadera delicia que vale la pena probar!
3. Carne de ternera en Argentina: receta de bistec a la criolla
La próxima parada en nuestro itinerario gastronómico no podía ser otra que Argentina. El bistec a la criolla es una de nuestras recetas internacionales favoritas, ya que nos lleva directamente a este país donde la pasión por la carne se une con una explosión de sabores y aromas irresistibles.
Para preparar este plato, comenzamos con tiernos bistecs de carne de ternera de la Sierra de Guadarrama y los doramos en una sartén junto con cebolla y ajo picados hasta conseguir una textura jugosa. Luego, se incorporan tomates maduros, pimientos rojos y una mezcla de especias que incluye comino y cilantro para darle a la salsa su característico sabor. Para completar esta receta, se añade un toque de caldo de carne y vino tinto, que se reduce para crear una salsa rica y espesa. El resultado final es un plato que combina la calidad de la carne con la tradición de la cocina argentina, ofreciendo una experiencia culinaria que deleitará tus sentidos y te transportará a la atmósfera de un auténtico asado argentino. ¡Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado!
4. Goulash húngaro con ternera de la Sierra de Guadarrama
Para aterrizar esta experiencia gastronómica alrededor del mundo, visitamos Hungría a través de uno de sus platos más emblemáticos. Este guiso abundante y reconfortante es una oda a la simplicidad y a la profundidad de sabores, con sus tiernos trozos de carne de ternera cocidos lentamente en una mezcla de cebolla, pimientos, tomate y una rica combinación de especias, como el pimentón dulce y el comino. Cada cucharada nos transporta a las pintorescas calles de Budapest para sumergirnos en la historia y los sabores de Hungría con este plato clásico de Goulash que seguramente se convertirá en una de tus recetas internacionales favoritas.
Nuestra aventura culinaria a través de estas recetas internacionales elaboradas con la carne de la Sierra de Guadarrama termina aquí por ahora. ¿A que es sencillo recorrer el mundo sin salir de tu cocina? Con nuestros cortes de ternera, puedes convertirte en un auténtico chef internacional y explorar un abanico de sabores que harán que tus papilas gustativas se emocionen.
La versatilidad de nuestra carne te permitirá conquistar los paladares más exigentes sin tener que hacer un solo viaje en avión. Y si te has quedado con ganas de más, ve a nuestro blog en el que encontrarás más ideas de recetas y síguenos en nuestras redes sociales. ¡Nos vemos muy pronto en el próximo post, meatlover!