La IGP Sierra de Guadarrama tiene como objetivo difundir nuestro sello, nuestra calidad y que los consumidores conozcan de primera mano nuestro ganado y proceso de elaboración.

Hemos creado un programa en el que te invitamos a ver las diferentes fincas y cebaderos donde trabajan nuestros ganaderos, y además te invitamos a comer, totalmente gratis. Todo ello, de la mano del chef Roberto Capone

Roberto Capone

El tour se celebrará el martes 9 de julio siguiendo este itinerario:

  • 11:30 - Recogida en la estación de Atocha (Madrid)
  • 12:30 - Visita en finca Soto del Real
  • 13:30 - Visita al Cebadero en Miraflores
  • 15:00 - Comida en restaurante Lutin (Cerceda)
  • 18:00 - Vuelta a la estación de Atocha

El menú de la comida será:

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  • Sandía con tartar de ternera y mojito
  • Ensalada de tomate con redondo en aceite
  • Solomillo al jugo de la Sierra
  • Mousse de limón y caramelo
  • Vino de Madrid
  • Postre y café
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Nuestras reses
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¿Donde encontrarnos?

Complejo Agropecuario Ctra. Guadalix Km. 2,500

Colmenar Viejo, Madrid 28770

608 52 01 85

informacion@carneguadarrama.com

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